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여름이면 생각나는 대표 과일, 수박! 보기엔 다 비슷해 보여도 어떤 건 달고 아삭한데, 어떤 건 물만 많고 밍밍하죠. 장바구니에 넣기 전 단 몇 초면 꿀수박을 고를 수 있는 비법이 있습니다. 이 글에서는 마트나 시장에서 사용할 수 있는 실전 수박 고르는 팁 5가지를 소개합니다.
1. 수박 줄무늬는 선명하고 굵을수록 좋다
- 진한 녹색과 검은 줄무늬가 선명하게 대비될수록 잘 익은 수박입니다.
- 줄무늬 간격이 좁고 일정한 것도 당도 높은 신호로 알려져 있습니다.
2. 수박 배꼽(꼭지)과 배꼽 주위 확인하기
- 배꼽(꼭지 자리)이 작고 오목하게 들어간 수박이 잘 익은 수박입니다.
- 배꼽이 크고 튀어나온 건 아직 덜 익었을 가능성이 있습니다.
- 배꼽 주변이 둥글고 대칭적이면 속이 고르게 잘 익은 수박일 확률이 높습니다.
3. 수박 두드려보기 – 청명한 울림이 중요
- 손바닥으로 두드렸을 때 "통통" 맑은 소리가 나야 속이 꽉 찬 수박입니다.
- 묵직하고 둔탁한 소리는 아직 익지 않았거나 물이 많기만 한 경우일 수 있습니다.
4. 수박의 배 부분(지면 닿은 부분) 색 확인
- 수박 바닥이 닿았던 부분이 노란색 또는 크림색이면 햇볕을 충분히 받아 잘 익은 것입니다.
- 흰색에 가깝거나 너무 넓은 경우는 덜 익은 신호일 수 있습니다.
5. 들었을 때 무게감이 있는 것 선택
- 같은 크기라면 무거운 수박일수록 수분과 당도가 높음을 의미합니다.
- 너무 가볍거나 물렁한 느낌이면 수분 빠졌거나 오래된 수박일 수 있습니다.
덤으로 알아두면 좋은 팁
- 수박 자른 단면은 씨가 중앙에 밀집되어 있고, 결이 곧을수록 당도 좋음
- 잘 익은 수박은 냉장 보관하면 2~3일, 자르면 최대 1일 이내 섭취 권장
- 암수 수박 구분이나 껍질 긁힌 흔적으로 맛을 판단하는 것은 과학적 근거가 부족하니 주의하세요.
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